Griechisches Bio-Olivenöl

Griechisches Bio-Olivenöl kaufen: kalt extrahiert & aromenstark

Unsere Olivenöle stammen aus ausgewählten Hainen in Griechenland. Früh geerntete Früchte und kalte Extraktion bewahren Aromen, Polyphenole und die sortentypische Frische. So erhalten Sie ein Öl, das gleichermaßen geschmackvoll wie vielseitig ist – vom Finish über kalte Küche bis zum leichten Anbraten.

Herkunft & Verarbeitung von griechischem Bio-Olivenöl

Die Oliven wachsen in sonnenreichen Regionen Griechenlands und werden sorgfältig per Hand bzw. mit sanfter Rütteltechnik geerntet. Die Verarbeitung erfolgt zeitnah in lokalen Mühlen: mechanische Verfahren, Temperaturen unter 27 °C und strenge Qualitätskontrollen sorgen für ein Öl, das Reinheit und Herkunft widerspiegelt.

Griechisches Bio-Olivenöl: Geschmacksprofil & Verwendung

Je nach Sorte und Erntezeitpunkt reicht das Profil von mild-fruchtig bis kräftig-würzig mit pfeffrigen Noten.

• Kalt: über Tomaten, Feta, gegrilltem Gemüse, Burrata.
• Warm: für mediterrane Pfannengerichte, Pasta, Fisch & helles Fleisch (nicht überhitzen).
  Tipp: Für Dressings 1 Teil Essig/Zitrus mit 3 Teilen Olivenöl – Salz erst am Ende.

Qualitätsmerkmale bei griechischem Bio-Olivenöl

Achten Sie auf Erntejahr/Jahrgang, Säuregrad (extra nativ ≤ 0,8 %), klare Herkunftsangaben und frischen Duft (Gras, Artischocke, Mandel). Ein leichter „Kratz“ im Hals deutet auf polyphenolreiche Öle hin – begehrt in der Feinschmeckerküche.

Lagerung & Haltbarkeit von griechischem Bio-Olivenöl

Licht-, Wärme- und Sauerstoffkontakt vermeiden: gut verschließen, kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen zügig genießen – ideal innerhalb von 3–6 Monaten. Nicht im Kühlschrank lagern (Trübungen sind zwar unkritisch, beeinflussen aber das Mundgefühl).

Nachhaltigkeit & Transparenz

Wir arbeiten mit Produzenten, die kurze Wege, ressourcenschonende Mühlen und faire Bedingungen pflegen. Jede Charge ist rückverfolgbar – für ehrliche Qualität von der Olive bis zur Flasche.

Passt dazu: Oliven, Pesto & Kräuter aus Griechenland

Hervorragend kombinierbar mit Griechischen Bio-Oliven & Pesto, Griechischen Bio-Kräutern & Gewürzen sowie Griechischem Honig (etwa für Dressings & Marinaden mit süß-herber Balance).